di redazione
Ogni giorno la vincenda Stamina si arricchisce di nuovi particolari e colpi di scena. Scienza in Rete ha deciso di realizzare un storify per raccontare le novità e le evoluzioni di questo caso.
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Il modello podolico: biodiversità e allevamento sostenibile
L’allevamento estensivo del bovino podolico, diffuso nell’Appennino meridionale, mostra come benessere animale, qualità dei prodotti e biodiversità possano convivere. Una razza meno produttiva delle specializzate, ma capace di valorizzare pascoli e territori marginali: per questo tutelarla è una questione pubblica, non solo del singolo allevatore, e richiede una politica che protegga l’intero modello agroecologico che l’ha custodita.
Vacca podolica con vitello. Riccardo Orl, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Il crescente riconoscimento degli animali come esseri senzienti, insieme all’evoluzione delle politiche europee in materia di benessere animale e sostenibilità, ha reso necessaria una nuova valutazione dei modelli di allevamento tradizionali. In questo contesto, l’allevamento della razza podolica rappresenta un caso di studio particolarmente interessante.